Esta Ginebra Premium Toledana, lleva por nombre 1085, para conmemorar el hito histórico de ese año en que el Reino de Taifas Árabe de Toledo acepta unirse al reino de Castilla rindiendo vasallaje a su rey a cambio de una bula que asegura el respeto a todos los ciudadanos con independencia de su origen, raza o religión.

En consecuencia se originará el periodo de mayor efervescencia cultural en la historia de la ciudad de Toledo. Epoca Dorada que pasó a la historia como “El Toledo de las Tres culturas”, simbiosis judeo-cristiana-musulmana.